¡Hola! ¿Te gustaría aprender a hacer tu propio queso? Esto parece ser una excelente idea. Hacer tu propio queso, puede ahorrarte mucho dinero.

Ya no tendrás que pagarlo y puedes hacerlo a tu gusto. Esto, en cuanto a sal se refiere. La buena noticia, es que si no sabes cómo puedes hacerlo acá te explicaré detalladamente un paso a paso donde aprenderás rápidamente a hacerlo.

¿Quieres saber cómo puedes hacer el queso mozerella? Quédate hasta el final y comienza a hacerlo.

Hacer Queso Mozarella En Casa Es Tan Fácil Que No Vas A Querer Comprar Más

Hacer tu propio queso, es una idea grandiosa porque la mayoría de los quesos que conseguimos en los supermercados suelen tener mucha sal.

En este caso, puedes hacer el tuyo y añadir lo que más te guste. Solo necesitas comenzar a hacerlo para empezar a jugar con las cantidades.

Ingredientes: 

  • Cuatro litros de leche integral.
  • Una cucharadita de ácido cítrico.
  • Una cucharada de cuajo en polvo.
  • Una cucharadita de sal.

Preparación:

Paso 1: lo primero que debes hacer es calentar la leche integral con el ácido cítrico a treinta cinco grados. Luego de esto, retírala del fuego.

Paso 2: ahora debes disolver el cuajo en cien mililitros de agua. Remueve y luego deja reposar por algunos cinco o diez minutos.

Paso 3: cuando la leche se cuaje, haz unos cortes, y calienta hasta alcanzar cuarenta grados.

Paso 4: cuando la retires del fuego, verás que la parte sólida se va a separar del líquido.

Paso 5: escurre la parte sólida y caliéntala en el microondas durante un minuto. Luego retira el suero, y amasa con ayuda de una cuchara.

Paso 6: ahora añade la sal y sigue amasando. Debes hacerlo hasta conseguir una textura suave y elástica.

¡Ahora tienes queso hecho por ti misma!

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Fuente de inspiración
KM